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产品名称：聚葡萄糖
简单描述：本产品因其具有低热量、稳定、极高耐受性等的特性，可广泛应用于各种食品中，尤其是低能量、高纤维等的功能食品中。
聚葡萄糖是随机交联的葡萄糖组成的多糖，由葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成。具有优良的溶解特性、稳定性及高保湿性。
本产品是一种低热量、无糖、低升糖指数的特殊碳水化合物，特别适合作为可溶性膳食纤维和良好耐受性的益生元。
本产品因其具有低热量、稳定、极高耐受性等的特性，可广泛应用于各种食品中，尤其是低能量、高纤维等的功能食品中。
| | 聚葡萄糖
聚葡萄糖是随机交联的葡萄糖组成的多糖，由葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成。具有优良的溶解特性、稳定性及高保湿性。
本产品是一种低热量、无糖、低升糖指数的特殊碳水化合物，特别适合作为可溶性膳食纤维和良好耐受性的益生元。
本产品因其具有低热量、稳定、极高耐受性等的特性，可广泛应用于各种食品中，尤其是低能量、高纤维等的功能食品中。
产品感官指标
项目 | 要求 | 检验方法 | | 色泽 | 白色至微黄色 | 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和组织状态，并嗅其味。 | | 气味 | 无异味 | | 组织状态 | 颗粒状或粉末 |
产品理化指标 项目 | 指 标 | 检测方法 | 聚葡萄糖 | 中和、脱色后的聚葡萄糖 | | 聚葡萄糖（以干基、无灰分品计），w/% ≥ | 90.0 | 附录A中A.3 | | 干燥减量，w/% ≤ | 4.0 | GB 5009.3-2010直接干燥法 | | pH值 | 2.5-7.0 | 6.0-7.0 | 附录A中A.4 | | 灰分，w/% ≤ | 0.3 | 2.0 | GB 5009.4 | | 1,6-脱水-D-葡萄糖（以干基、无灰分品计），w/% ≤ | 4.0 | 附录A中A.5 | | 葡萄糖和山梨醇（以干基、无灰分品计），w/% ≤ | 6.0 | 附录A中A.5 | | 5-羟甲基糠醛（以干基、无灰分品计），w/% ≤ | 0.1 | 0.05 | 附录A中A.6 | | 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ | 0.5 | | GB 5009.12 |
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