【聚葡萄糖——简介】
中文名称 聚右旋糖
中文别名 聚葡萄糖
英文别名 Poly-D-glucose
【聚葡萄糖——性状】
为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味。
【聚葡萄糖——用途】
1. 保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5%～50%
2. 面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10%
3. 肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～20%
4. 乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%
5. 饮料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5%～3%
6. 酒类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5%～10%
7. 调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5%～15%
8. 冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%
9. 休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8%～9%