大豆膳食纤维：
能量：890KJ/100g
蛋白质：7.9g/100g
脂肪：0g/10g
碳水化合物：10.8g/100g
膳食纤维：71.6g/100g
钠：53mg/100g
大豆纤维具有良好的持水性，乳化性，悬浮性及增稠性。能提高食品的保水性和保形性。提高冷冻融化稳定性。添加后可改善产品的组织结构，提高脆度，成型稳定性和产出率，廷长保质期，减少脱水收缩。
广泛用于：肉制品，馅料，速冻食品，调味料食品，烘焙食品，糖果，饮料，米面制品，调味酱等。
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